ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。
そんな春の足音に急かされたのか、クラウドファンディングに出資したコーヒーメーカー「GINA（ジーナ）」が届きました。はるばるニューヨークから予定より“１年半”も遅れて…です。お国柄ですね（笑）という訳で、今回は、GINAでコールドブリューに挑戦した動画を紹介します。
アメリカで火がつき、2016年ごろから日本でも注目を集めているコールドブリューですが、「水出し」「ダッチ」とも呼ばれ、古くから親しまれてきた淹れ方。
実は「コーヒーが苦手な人でも飲めるかも？」シリーズの第３弾として、前々から調べていた淹れ方が「水出し」です。
まろやかで飲みやすく、カラダへの魅力的な効果もいっぱいです。贅沢に、優雅に抽出することで、苦みや雑味のもととなる成分が溶け出しにくく、クリアでまろやかな味わいに。コーヒーが苦手という人でも、コーヒー本来の魅力に気付いてもらえると思います。
*** EQUIPMENTS ***
Goat Story (https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3HBZPA+247IZE+4QDM+5YZ77)
“GINA”INODA COFFEE (http://www.inoda-coffee.co.jp)
“seasonal coffee”Porlex (http://www.porlex.co.jp)
“Coffee Grinder”Iittala (https://www.iittala.com)
“Aino Aalto”♪ Music by DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
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